منوعات
من مطبخ الملتقي تعرف علي طريقة عمل الويكا الصعيدى
من مطبخ الملتقي تعرف علي طريقة عمل الويكا الصعيدى
هي اكله صعيديه خفيفه
وجميله وتاكل مع العيش السخن والباذنجان المخلل
المقادير
نصف كيلو باميه كبيره
مرق لحم او بط او مية سخنة مدوبة بها مرقة دجاج
ثوم
فلفل اخضر
كزبره ناشفه وملح
زبده او زيت
الطريقه:
تغسل الباميه وتصفي
ثم تقطع حلقات رفيعة السمك
ثم توضع علي الشربه
وتترك تغلي وتكشط الريم
اما تنضج نهرسها بالملعقة او المغرفة او الهاند بليندر يعنى تكسير مش فرم
ونطفى النار وندق توم وكسبرة وفلفل وملح ونعمل تقلية فى زبدة او زيت زى الملوخية ونتش التقلية عليها وبالهنا
الصور منقولة للامانة لانى بقالى كتير معملتهاش بس دى طريقة اللى بعملها
طبعا احنا ممكن نقلل الشوربة وتكون تقيلة او نزود الشوربة وتكون خفيفة زى ما تحبو
منقول للافادة
زيادة أجور العاملين بالدولة من أول يوليو المقبل